爱上磅蛋糕：橙子皮、多个、煮好的橙皮晾凉

因为爱上磅蛋糕的味道，所以想到了自己做陈皮。刚好家里有很多橘子，就马上开始做。

你需要准备：

橙皮：2个或更多（我用了两个）

冰糖：110g

水：150克

盐：少许

制作步骤：

第一步：将橙子去皮，切成小块。然后将其放入装有水和盐的锅中煮 5 分钟。

第二步，将煮熟的橘子皮放凉，用勺子小心的把里面的白色部分挖掉。

照顾好一切

第三步，将剥去白衣的橘子皮切丝，然后放入锅中加冰糖和水煮。

第四步，煮至橙皮透明，糖浆浓稠。

盛出待凉即可食用。

橘子皮可以用在很多地方。尤其是在磅蛋糕中，加入适量的橙皮，可以增加大量的气体糖渍橙皮，使味道更加浓郁，而且橙皮本身具有理气消食、化痰健胃等功效。添加一些真的很好。

而且就算不做点心和蛋糕，也可以边走边泡茶。现在秋天来了，泡一杯陈皮茶也挺好喝的。

几点注意事项：

橙子应该先洗干净。白大衣在烹调前不好处理，但烹调后用勺子就可以刮掉，好办。

最后做饭时要注意自己，因为很容易煮过头。只要橘子皮变得透明糖渍橙皮，汁液浓稠，就可以关火了。

结束

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